Comidas para mochilero / viajes
Comidas para Mochilero y Viajes
Las comidas liofilizadas están hechas para la ruta: ligeras, compactas y reconstruidas con agua caliente en el campamento. Esta sección cubre los principios de peso ligero, empaque compacto, rehidratación, porcionado y planificación general de calorías, y cada formato de abajo muestra Peso Seco, Agua Necesaria, Tiempo de Rehidratación, Preparación y Tamaño de Porción. Las calorías aquí se mantienen generales: planifica porciones para tu propio viaje sin afirmaciones de rendimiento.
Principios de Ruta
Peso ligero
Las comidas liofilizadas son ligeras porque el agua desapareció: llevas el peso seco más tu combustible y tu agua. Pesa tus bolsas y empaca el combustible que realmente necesitas para el viaje.
Empaque compacto
Las bolsas planas y selladas se empacan apretadas. Usa doble bolsa para las comidas a base de polvo para que las costuras y la gravilla no derramen tu cena.
Rehidratación
El agua caliente rehidrata más rápido; el agua fría funciona pero necesita más reposo. Agrega menos primero, revuelve bien, sella y deja reposar la bolsa en un forro térmico o una chaqueta.
Porcionado
Porciona según tu propio apetito y la duración del viaje. Pesa cada cena en casa para que las matemáticas de ruta sean cero.
Planificación general de calorías
La planificación de calorías aquí es general: empaca suficiente comida para tus días planificados y tu nivel de esfuerzo, sin afirmaciones de rendimiento ni nutricionales.
Formatos de Comida
- Peso Seco
- Unos 85 g secos por cena (ajusta a tus propias necesidades)
- Agua Necesaria
- Estimado de agua inicial: 300 a 350 mL de agua caliente
- Tiempo de Rehidratación
- Tiempo de rehidratación (estimado): unos 10 minutos de reposo y luego revisa; varía con la altitud y la temperatura del agua
- Preparación
- Agrega agua caliente a la bolsa, revuelve, sella y déjala reposar en un forro térmico. Revisa los centros y completa con un chorrito si es necesario.
- Tamaño de Porción
- Una bolsa por excursionista, porcionada según el apetito.
- Peso Seco
- Unos 90 g secos por porción
- Agua Necesaria
- Estimado de agua inicial: 350 mL de agua caliente
- Tiempo de Rehidratación
- Tiempo de rehidratación (estimado): hierve o deja reposar, tapado, hasta que la pasta esté tierna; los tiempos varían, trátalos como estimados
- Preparación
- Hierve el agua, agrega los ingredientes secos, revuelve y hierve o deja reposar tapado hasta que esté tierna. Un chorrito de agua caliente arregla una olla seca; más reposo arregla una firme.
- Tamaño de Porción
- Una olla por excursionista.
- Peso Seco
- Unos 70 g secos (avena más fruta) por tazón
- Agua Necesaria
- Estimado de agua inicial: 250 mL de agua caliente
- Tiempo de Rehidratación
- Tiempo de rehidratación (estimado): unos minutos de reposo hasta que la avena esté suave
- Preparación
- Revuelve la avena y la fruta liofilizada juntas, agrega agua caliente en dos etapas y deja reposar hasta que esté suave.
- Tamaño de Porción
- Un tazón por excursionista.
- Peso Seco
- Unos 40 g secos por pack de una porción
- Agua Necesaria
- Estimado de agua inicial: 250 a 300 mL de agua fría
- Tiempo de Rehidratación
- Tiempo de rehidratación (estimado): agita, deja reposar un minuto, agita de nuevo; ajusta el grosor con pequeños chorritos
- Preparación
- Agrega agua a la bolsa o agitadora, ciérrala, agita bien, deja reposar y agita de nuevo.
- Tamaño de Porción
- Un pack por persona, aproximadamente una botella agitadora.