Chili Liofilizado
Un tazón completo de chili reconstruido a partir de carne cocida liofilizada, frijoles, polvo de tomate y condimentos, hervido con agua caliente hasta convertirse en una comida espesa y contundente.
- Tipo de Aplicación
- Rehidratar
- Ingrediente Principal
- Frijoles y carne liofilizados
- Seco / Rehidratado
- Rehidratado
- Peso Seco
- Unos 90 g de mezcla seca por tazón contundente de una porción
- Agua Agregada
- Estimado de agua inicial: unos 350 a 450 mL de agua caliente por porción individual. Agrega gradualmente y hierve a fuego lento hasta que quede espeso y tierno, completando solo si es necesario.
- ¿Probada?
- Receta General
- Fuente de Laboratorio
- Aún no hay registros de Laboratorio. Esta es una Receta General, no una prueba de WeFreezeDryIt.
Ingredientes
- Carne molida o res cocida liofilizada
- Frijoles liofilizados o de cocción rápida
- Polvo de tomate
- Condimento para chili (chili, comino, ajo, cebolla en polvo, sal)
- Agua caliente
Ingredientes Liofilizados
- • Carne cocida liofilizada
- • Frijoles liofilizados
- • Polvo de tomate
- • Mezcla de condimentos
Ingredientes Frescos
- • Agua caliente, agregada al momento de cocinar
- • Cebolla o ajo frescos opcionales para saltear
Preparación
- Combina los ingredientes secos en una olla.
- Agrega agua caliente gradualmente y revuelve bien.
- Hierve suavemente, revolviendo, hasta que la carne y los frijoles estén tiernos y el chili espese.
- Prueba y ajusta el condimento; un poco de polvo de tomate ayuda a reconstruir el cuerpo.
Rehidratación
Estimado de Agua Inicial
Todas las cantidades de agua en esta página son estimados iniciales, no proporciones probadas. Agrega el líquido gradualmente, revuelve o deja reposar, y ajusta a la textura que quieras.
- El chili retiene bien el líquido, así que sobrestimar ligeramente es indulgente: hervir lo reduce al grosor correcto.
- Revuelve con frecuencia durante el hervido para que el polvo de tomate no se pegue.
Porción
Una porción por 90 g de mezcla seca, un tazón generoso.
Almacenamiento
Sella la mezcla seca lejos de la humedad. El chili rehidratado es perecedero: sirve caliente y refrigera las sobras pronto.
El almacenamiento depende de tu empaque, sequedad y condiciones. Consulta el Centro de Almacenamiento y las guías de empaque para obtener una orientación honesta sobre la vida útil; en esta página no se hace ninguna afirmación de vida útil.
Notas
Una aplicación clásica de comida completa: carne, frijoles y polvo de tomate se combinan en una comida de un solo plato.
Seguridad alimentaria: sigue la guía de seguridad alimentaria para manipular y almacenar este alimento antes y después de la rehidratación.
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