Curry de Pollo o Verduras
Un curry rico a partir de pollo o verduras liofilizadas, polvo de curry y una base de salsa, hervido con agua caliente, leche de coco o caldo.
- Tipo de Aplicación
- Rehidratar
- Ingrediente Principal
- Pollo o verduras liofilizadas
- Seco / Rehidratado
- Rehidratado
- Peso Seco
- Unos 70 g de mezcla seca (proteína + verduras) por curry de una porción
- Agua Agregada
- Estimado de agua inicial: unos 250 a 350 mL de líquido (agua más leche de coco o caldo) por porción individual. Agrega gradualmente; los platos a base de salsa absorben menos que los de arroz.
- ¿Probada?
- Receta General
- Fuente de Laboratorio
- Aún no hay registros de Laboratorio. Esta es una Receta General, no una prueba de WeFreezeDryIt.
Ingredientes
- Pollo cocido liofilizado o verduras mixtas
- Polvo de curry o pasta de curry
- Leche de coco o caldo (fresco o rehidratado)
- Cebolla (liofilizada o fresca)
- Agua caliente
Ingredientes Liofilizados
- • Pollo o verduras liofilizados
- • Cebolla liofilizada
- • Polvo de curry opcional agregado seco
Ingredientes Frescos
- • Leche de coco o caldo
- • Agua caliente
Preparación
- Empieza la salsa: calienta la leche de coco o el caldo en una olla.
- Agrega el pollo o las verduras liofilizados y revuelve para cubrir.
- Hierve suavemente hasta que todo se rehidrate y la salsa espese.
- Condimenta con polvo de curry, sal y cualquier adorno fresco, y sirve sobre arroz caliente.
Rehidratación
Estimado de Agua Inicial
Todas las cantidades de agua en esta página son estimados iniciales, no proporciones probadas. Agrega el líquido gradualmente, revuelve o deja reposar, y ajusta a la textura que quieras.
- La salsa lleva la rehidratación: mantenla lo suficientemente suelta para que los trozos queden sumergidos mientras se ablandan.
- Completa con pequeños chorritos de agua o caldo caliente si la salsa se reduce demasiado.
Porción
Una porción por 70 g de mezcla seca, servida con arroz.
Almacenamiento
Guarda los componentes secos del curry sellados y secos; el curry rehidratado es perecedero y debe servirse caliente con las sobras refrigeradas.
El almacenamiento depende de tu empaque, sequedad y condiciones. Consulta el Centro de Almacenamiento y las guías de empaque para obtener una orientación honesta sobre la vida útil; en esta página no se hace ninguna afirmación de vida útil.
Notas
El mismo método funciona para el curry de pollo o de verduras; el plato preparado de curry de pollo también aparece en la base de datos de alimentos.
Seguridad alimentaria: sigue la guía de seguridad alimentaria para manipular y almacenar este alimento antes y después de la rehidratación.
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